Absurdouée

Qu'il est bon au petit matin de trouver au pied du sapin de petits délices faits main...

Pour changer des petits sablés alsaciens (délicieux bredele) et autres gâteaux nordiques aux formes sympathiques, cette année j'étudie les gelées. Étrange idée qui m'est venue en me délectant de gelée de coing, péché mignon depuis mon enfance.

J'ai sélectionné 3 recettes sur 750g :

La gelé au chocolat (pour tous les gourmands)

La gelée d'oranges (pour mon soleil qui aime la confiture d'agrumes)

La gelée de pommes à la menthe (celle-ci pour ma curiosité gustative)

Point commun de ces recettes (en dehors des fruits de saison) : le jus de pommes qui apporte la pectine nécessaire à la "gélification".

Petite question pour les cuisiniers qui passeraient par là. Serait-il envisageable de réaliser celui-ci à la centrifugeuse ? Merci de vos éclaircissements ;)