Lors des quelques jours que j'ai passé à Stockholm, j'ai pris possession de
quelques emportes pièces sympathique (mes deux préférés étant un dinosaure et
une princesse). Ce n'est pas trop de saison mais cela convenait tout à fait au
climat de mon séjour.
En rentrant j'ai donc voulu m'en servir et j'ai arpenté internet à la
recherche de recette de gâteaux suédois (j'aurais pu me contenter de la version
alsacienne, les bredele de mon enfance, mais un peu d'exotisme est
toujours bienvenu !).
Ayant trouvé une recette de pepparkakor
(gâteaux cannelle - gingembre - clous de girofle, enfin dans mon cas n'ayant
pas résolu le mystère de "Où trouver des clous de girofle en poudre ?"
ni celui de "Comment réduire en poudre ses clous de girofle ?" c'était
plutôt gâteaux cannelle - gingembre), j'en ai commencé la réalisation une
petite heure avant l'arrivée de mes invités. Une fois les premières étapes
réalisées, je lis les instructions de repos de la pâte : 24h au frigidaire pour
que les épices prennent possession de la pâte. Gasp
J'ai donc réalisé en urgence quelques rêves (drömmar)
délicieux petits gâteaux à la vanille. N'ayant pas de hjorthornssalt
je l'ai remplacé par de la levure chimique, j'essayerai avec de la baking
powder.
Une overdose de délicieux gâteaux suédois plus tard, je suis bien motivée
pour en réaliser une multitude pour les fêtes !
Où trouvez des recettes suédoises ?
Sur le blog Lugnet
etc (française vivant à Stockholm, une source d'informations sur la vie en
Suède, une perle !)
