Lors des quelques jours que j'ai passé à Stockholm, j'ai pris possession de quelques emportes pièces sympathique (mes deux préférés étant un dinosaure et une princesse). Ce n'est pas trop de saison mais cela convenait tout à fait au climat de mon séjour.

En rentrant j'ai donc voulu m'en servir et j'ai arpenté internet à la recherche de recette de gâteaux suédois (j'aurais pu me contenter de la version alsacienne, les bredele de mon enfance, mais un peu d'exotisme est toujours bienvenu !).

Ayant trouvé une recette de pepparkakor (gâteaux cannelle - gingembre - clous de girofle, enfin dans mon cas n'ayant pas résolu le mystère de "Où trouver des clous de girofle en poudre ?" ni celui de "Comment réduire en poudre ses clous de girofle ?" c'était plutôt gâteaux cannelle - gingembre), j'en ai commencé la réalisation une petite heure avant l'arrivée de mes invités. Une fois les premières étapes réalisées, je lis les instructions de repos de la pâte : 24h au frigidaire pour que les épices prennent possession de la pâte. Gasp

J'ai donc réalisé en urgence quelques rêves (drömmar) délicieux petits gâteaux à la vanille. N'ayant pas de hjorthornssalt je l'ai remplacé par de la levure chimique, j'essayerai avec de la baking powder.

Une overdose de délicieux gâteaux suédois plus tard, je suis bien motivée pour en réaliser une multitude pour les fêtes !

Où trouvez des recettes suédoises ?
Sur le blog Lugnet etc (française vivant à Stockholm, une source d'informations sur la vie en Suède, une perle !)